Come arredare una macelleria

La macelleria e il suo arredo: come, quando e perché

Definizione accurata dell’area lavoro, attrezzature professionali per la preservazione della freschezza dei prodotti, espositori ampi e valorizzatori della merce.

Sono questi i punti chiave di una macelleria di successo.

Arredare una macelleria è infatti un passaggio chiave per avviare un’attività capace di attirare clienti e di soddisfare appieno le loro esigenze.

Fare branding, anche per quanto riguarda piccole realtà imprenditoriali locali è ormai imprescindibile e valorizzare il proprio marchio e la propria merce attraverso l’immagine del proprio negozio, in questo caso di una macelleria, può davvero fare la differenza.

Ma come arredare una macelleria? Da dove cominciare? E a chi affidarsi?

Definire l’interior design di una macelleria moderna

Partiamo da un presupposto fondamentale, quello del macellaio è uno dei mestieri più antichi e ricchi di storia e le attività di macelleria sono spesso legate a tradizioni familiari che si tramandano di generazione in generazione.

Per questo lo “stile vissuto” e a misura d’uomo, tipico delle macellerie, sembra essere senza tempo e non conoscendo età, non perde mai quel suo carattere autentico e accogliente.

La macelleria è il luogo in cui da secoli le persone hanno la possibilità di acquistare carni macellate, insaccati e salumi da utilizzare come secondi prelibati o come base per sughi e primi piatti tipici della tradizione culinaria italiana.

Ed è proprio questa tipicità che caratterizza anche gli arredi delle macellerie, sia che si tratti di macellerie storiche sia che si tratti di macellerie moderne.

Un fil rouge che le accompagna entrambe e che pur rinnovandosi ed evolvendosi, non perde di vista il passato e la sua storia.

Una storia che ha conquistato anche grandi scrittori. Mario Soldati affermava “Mi affascinano le macellerie, sempre e dovunque: dalla loro architettura e arredo, e dall’aspetto delle carni in mostra, ho l’abitudine di giudicare, in un attimo, il grado di civiltà e di benessere che gode attualmente la città, o anche un villaggio”.

Ma come si delinea l’interior design di una macelleria moderna? Innanzitutto non possono mancare le attrezzature tecnologicamente avanzate capaci di coniugare perfettamente l’impatto estetico e la funzionalità. La sintesi perfetta tra questi due elementi è rappresentata da alcuni must have.

Arredamento macelleria: cosa non può mancare

Per dare il la all’ideazione dell’arredamento di una macelleria non possono certamente mancare:

• Banco carni refrigerato
• Vetrina espositiva ampia
• Armadi frigo
• Affumicatori
• Armadi per la frollatura delle carni
• Area di lavorazione adatta ai tagli di carne e ai prodotti da vendere

Oltre a questi elementi di base che possiamo inserire nella categoria delle apparecchiature professionali da macelleria, esistono poi tutta una serie di elettrodomestici e attrezzature anch’essi pensati specificatamente per questa tipologia di attività e anch’essi indispensabili per il suo prosieguo. Tra questi troviamo:

• Insaccatrici
• Affettatrici per carne
• Tritacarne
• Sterilizzatori
• Segaossi
• Bilance elettroniche

E tutta una serie di altri elementi indispensabili per chi lavora nel campo della macellazione e della vendita della carne.

Questi elementi potrebbero sembrare meramente funzionali, ma non è assolutamente così, infatti possono essere scelti e modulati in base allo stile che abbiamo scelto per la nostra macelleria.

Stili d’arredamento per una macelleria all’avanguardia

Un’unica tipologia di locale, tanti stili da sperimentare!

Una macelleria minimale e sobria punterà tutto su elementi in acciaio inossidabile ben visibili, impattanti esteticamente e garanti di igiene e pulizia rapida.

Una macelleria dal gusto vintage punterà invece su elementi di design tipici degli anni passati, come ad esempio una pavimentazione romboidale black&white anni ‘60 e affettatrici da esposizione moderne, ma dal design che strizza l’occhio al passato.

Per uno stile più industriale e vissuto, non possono invece mancare ampi banchi refrigerati rivestiti con vecchie doghe in legno e in generale accenti caldi e accoglienti declinati anche nel retro banco.

In ognuno di questi casi è buona norma avvalersi di pareti lavabili e disinfettabili così come anche di pavimenti, banchi vendita e piani di lavoro sempre lavabili e disinfettabili.

A prescindere dallo stile scelto, gli elementi essenziali tipici di una macelleria, se valutati insieme a professionisti progettisti del settore “cucine industriali”, possono essere il focus di ogni tipologia di arredamento, plasmandosi attraverso stili e gusti anche diametralmente opposti tra loro.

Arredamenti per macellerie e spacci carne

Ed è proprio qui che entra in gioco la nostra esperienza. Infatti oltre alla vendita di una gamma di prodotti che copre ogni esigenza e tipologia di locale, siamo orgogliosi di poterci avvalere di un team di progettisti interni in grado di coadiuvare chi ci sceglie, nella valutazione della tipologia di arredamento perfetto per la propria macelleria.

Dalla consulenza alla progettazione degli arredi, dall’installazione al collaudo, noi di Breda Servizi Tecnici, saremo in grado, anche attraverso i nostri sopralluoghi sul posto, di affiancarti in tutte le fasi dell’ideazione dell’arredamento della tua macelleria.

Lavoriamo ogni giorno per fornire le migliori soluzioni di utilizzo e organizzazione degli spazi e saremmo lieti di mettere a disposizione anche del tuo locale tutta la nostra esperienza.

Un’esperienza che si lega anche a quella dei brand selezionati che impreziosiscono la gamma di prodotti del nostro catalogo esclusivo.

Solo le migliori marche di attrezzature professionali da poter acquistare nuove e usate oppure da poter noleggiare.

Non volete investire un grande budget e preferite fare spese mirate, ma oculate in questa fase iniziale? Opta per l’usato! Le nostre attrezzature usate per il settore Ho.Re.Ca sono tutte garantite, revisionate e collaudate dal nostro team.

Come pensare l’arredo per un negozio di carni macellate

Tante soluzioni per un locale funzionale e d’impatto

Come abbiamo avuto modo di vedere sono davvero tante le soluzioni da poter mettere in campo per realizzare un arredamento funzionale ed esteticamente impattante per la nostra macelleria.

Darle sin da subito una personalità decisa e un carattere riconoscibile è il primo passo per far sì che la macelleria possa farsi notare e che possa spiccare tra tante.

Una volta definito lo stile, arricchisci il locale con ciò che farà davvero la differenza; la qualità delle attrezzature scelte e la qualità delle carni selezionate.

E se desideri avvalerti dei nostri servizi, non devi fare altro che contattarci. Saremo felici di affiancarti nella realizzazione del tuo sogno imprenditoriale.